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Pescado con coco

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Receta dePescado con coco

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Receta enviada por fly
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Descripción de la receta Pescado con coco

Espectacular es el rebozado que le vamos a dar a este sorprendente pescado con coco. Una receta muy sencilla que resultará de lo más original.

Recetas de Pescados

Preparación en 25 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 10 Abril de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pescado con coco?

  • 800 gr. de lomos de pescado (gruesos)
  • Coco rallado
  • 2 huevos
  • Harina
  • Aceite para freír
  • Sal

¿Cómo se prepara Pescado con coco?


Esta receta de pescado con coco la haremos de manera muy similar a cuando lo hacemos rebozado, la única diferencia es incorporar el ingrediente secreto, que es el coco.

Vayamos por partes. Primero partimos en trocitos gruesos los lomos, intentando quitar todas las espinas, si las tuviera. A continuación secamos el pescado y le echamos sal. Lo siguiente será pasar los trocitos por harina primero y por el huevo batido después. Y aquí viene la novedad... después del huevo, los rebozaremos en el coco.

El paso siguiente será echar el pescado con coco en una sartén con aceite caliente y dejar que se frían, hasta que estén dorados. A continuación, iremos sacando los trozos y los vamos colocando sobre papel absorbente.

Cuando tengamos todo el pescado con coco frito, servimos sin dejar que se enfríen.

Foto orientativa: WordRidden

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